#副食品
¥ 蚵仔綜合麵線(無調味)
¥ 材料:麵線、柴魚、紅蘿蔔、木耳、金針菇、香菇、碗豆、雞高湯、蚵仔、油蔥酥、紅蔥頭、蒜頭、薑片
¥ 寶寶:1Y2M2D
¥ 作法:請參照圖片Part1~4共16格圖片
1.先將所有材料準備齊全備用
2.將紅蘿蔔、木耳、金針菇、香菇、碗豆切丁備用;紅蔥頭、蒜頭切碎備用;薑切片備用
3.取一鍋滾水,放入薑片,並將蚵仔放入,燙一分鐘後撈起
4.撈起後泡在乾淨的冷水中備用
5.下油鍋,先將紅蔥頭爆香
6.爆香後,加入蒜頭繼續爆香
7.接著加入紅蘿蔔、木耳、金針菇、香菇、碗豆
8.將所有材料炒均勻
9.炒勻後,加入約3杯的雞高湯,開大火煮滾
10.另取一鍋滾水,將麵線先燙過
11.大火煮滾後,加入柴魚片,繼續滾
12.將步驟10.的麵線撈進,滾熟滾爛
13.關小火後加入油蔥酥
14.最後加入步驟4.的蚵仔
15.攪拌均勻後,開大火滾了後,就熄火
16.充滿柴魚香氣的蚵仔綜合麵線完成囉~
¥ 補充:
1.柴魚片是挑選碎片的,非常的細,寶寶食用是沒問題的
2.雞高湯是昨天熬好放冰箱的
3.麵線是低納麵線